lunes, 6 de julio de 2015

Nueva fórmula gastronómica

Hoy presentamos un nueva variedad, que hasta ahora no habíamos ofrecido; una opción que cada vez está tomando más peso: menú ofrecido por una empresa de catering en un hotel idílico. En concreto, optamos por visitar un hotel bellísimo ubicado en la población de Getaria y denominado Hotel San Prudentzio donde la empresa guipuzcoana Divinus nos esperaba con su catering variado, bien surtido y realmente exquisito. El hotel, como les he comentado se encuentra en un paraje único. El visitante podrá gozar del paisaje que ofrecen tanto los viñedos de txakoli, como el mar azul que rodea a los mágicos pueblos de Zarautz y Getaria.







Los manjares, como les había anticipado, responsabilidad de Divinus. Antes de degustar los platos principales nos ofrecieron varios aperitivos, que fueron un más que meritorio prólogo para la gran obra gastronómica posterior: anchoas marinadas, pétalos de mango rellenos, croquetitas caseras, láminas de verduras rellenas, taquitos de bonito, brochetas de gambas... Realmente todo soberbio. Demostraron el porqué de su buen hacer durante estos últimos tiempos.












Evidentemente después de tanto entremés optamos únicamente por dos platos principales. Pescado y carne. Por un lado, centro de merluza del cantábrico a la plancha con ligera salsa verde sobre crujiente de verduritas baby. La salsa muy bien elaborada, bien acompañada de unas verduras acertadamente escogidas, con un pescado verdaderamente fresco.









Y antes de pasar a la carne, un pequeño descanso en forma de sorbete de mandarina al cava brut. Tomar este refrigerio y ya prestos a saborear la carne: charlota de pintada envuelta en berenjena con salsa de uvas y arándanos sobre tosta de setas y cebolleta. Mis más sinceras felicitaciones por el hecho de que se comienza a optar por otras carnes, que salen de lo tradicionalmente ofrecido.







Finalmente, el dulce: bizcocho bañado en mousse de trufa con mandarina cubierto de chocolate y milhojas casero de crema y almendras con cobertura de mermelada y helado de stracciatella sobre teja. Auténtico día de fiesta para los más golosos de la casa, dado que como pueden comprobar, la variedad del postre era notable. A destacar que la elaboración de todos ellos se superó con nota el examen; el hojaldre, el chocolate, el bizcocho... Una vez más, enhorabuena.









Ya ven, una nueva fórmula que puede convertirse en una alternativa muy, pero que muy interesante.


Última visita: 03/07/15
Ver ubicación Longitud: 2° 13’ 162” Oeste Latitud: 43° 18’ 255” Norte

Barrio San Prudentzio, s/n 20808
20808 Getaria (Gipuzkoa)

943 140 411


P.D. Una nueva encuesta les espera. Anímense a votar. Gracias anticipadas.